西安市吃喝玩樂旅游攻略

聞名全國的"賈三灌湯包子"是陜西省著名清真飲食技師賈三先生發揚民族傳統飲食一技之長，研究、吸收南北各地穆斯林風味小吃的優點后創制。隨后，數家仿效，逐步形成古城西安一清真名小吃。眾家之中，"賈三包子"獨具風味，它"皮薄如紙，餡嫩含湯，調料香濃"，人稱"三絕"，被譽為古城第一籠。賈三正宗灌湯包子，工藝考究，用料精細。選用白面粉制皮，秦川黃牛肉為陷，將牛骨髓原湯打入陷內，以小籠強火蒸出。不僅口感好，味道佳，而且含鈣量高，長期食用能壯骨生精，滋補強身，極具營養價值。